Ecole du Vin- Initiation- Gastronomie ( EDVIG )

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Qui sommes nous ? Contact..

Création et présentation D'EDVIG

Article sur Frédéric Voné - Finale au Master Of Port- Partage des saveurs-animations..

Conception d'Eclats des Sens Evénementiel Culinaire par Rachel Voné


Evénementiel: Sociétés - Soirées d'entreprises- Soirées Privées- Monde du Vin

Partenaire du Salon des Professionnels du Vin

( exemple 1 prestation filmée pour vignerons) Club des Professionnels du Vin, master class

Formules et prestations, soirées d'entreprises- séminaires-soirées privatives

Formules événementielles pour les professionnels du vin

(exemple 1 pro du vin ) Consultant au Salon des Professionnels du Vin

(exemple 2) Consultant et partenaire '' accords mets et vins '' au salon FESTIVITAS

(Exemple 3 Conseils) parrainage au salon Dégustha

Partenaire au Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace en collaboration avec des chefs


Programme Oenologique Initiation à la dégustation 2014

Planning Automne-Hiver 2014 en Alsace

Cours du Jeudi 19 juin ''Cuisine et Vins'' à 18h30 (02h30) : 85 euros

Cours de dégustation Avril/ Strasbourg

Planning Printemps-Eté 2014 en Alsace

Dernière soirée de l'Année 2013 Soirée Billecart Salmon

Planning Annuel 2013 en Alsace Automne- Hiver

- Tarifs et Prestations '' Particuliers'' des idées ''Bon Cadeau''


Quelques thèmes et photos de nos Soirées '' Vins et Gastronomie ''

Soirée de Mai à Mulhouse

Soirée à Mulhouse avec Fred Master Chef

Très belle soirée Laurent Haller 7ème continent-Frédéric Voné 07 Février 2014

Les ateliers du Goût Lors de FESTIVITAS du 07 au 09 Février 2014-MULHOUSE

Très belle soirée Truffes et grands vins de Bourgogne avec Fréd Voné Maître Sommelier et le Chef Bruno Cutrupi, contactez nous pour la réservation

Le Chef Bruno, Le Sommelier Frédéric, L'artiste Cécile Fêtent la Musique

Le Vin Fête la Musique en avant Première le 20 Juin

Soirée d'EDVIG du mois d'Avril

A Mulhouse le 16 Mai prochain

21 Mars 2013 Edvig chez Bruno Cutrupi

La prochaine soirée d'Eclats des Sens

Programme de dégustation aux ateliers du Goût

La soirée Mariage des Grands Vins d'Italie d'EDVIG le 01/02/13

Le 15 Novembre pas de Beaujolais nouveau mais de grands Vins Blancs et Homard-Coquillages et Fruits de Mer

Découverte et dégustation des grands vins du Rhône le 22 Novembre

- Salon des vins du 12 Novembre et Accords Chocolats et Vins

La seconde soirée du Wine Club de Festivitas

Les Grands Blancs du Rhône au Wine Club de Festivitas

Soirée du Mois d'Avril, ouverture au Printemps

Le Printemps au bord de la Loire

Festivitas Mulhouse

Champagne de Prestige

La Bourgogne, Vins de PRESTIGE 1999

Vins du Languedoc-Cuisine du Sud

Les très belles soirées ''Estivales''

L'Italie dans toute sa Splendeur '' Piemont- Toscane- Sicile''

Condrieu Février

Bordeaux ''Graves- Porto Chocolat '' Décembre

Soirée exceptionnelle '' Loire et Fruits de Mer '' Octobre

Les Estivales d'EDVIG 2009

La ''Table d'hôtes du Vigneron'' avec P.Mann de Leucate

'' Saint Joseph et Crozes Hermitage''du 12- 18 Février

La Saint Valentin 2009 ''A la Cour d'Alsace à Obernai''

Moment Provençal en Alsace


Oenotourisme en Alsace *Escapades en Alsace *Emerveillé par l'Alsace '' Wine Tour ''

Escapades en Alsace by EDVIG....Evasion entre Vignes, Villages et Villes

Emerveillé par l'Alsace '' Wine Tour '' by EDVIG....


La cave à vins d' EDVIG ''Coups de Coeur du Mois'' offre exceptionnelle....

Suite de la cave d'EDVIG, nos vins de Prestiges, offre exceptionnelle de Grands et Anciens Millésimes


Conseils ''Accords Mets et Vins'' par Régions et Appellations

Pour la fête des Mamans, nos recettes et accords mets et vins

De Noël au Reveillon, nos accords mets et vins du passage en 2014

La Bourgogne '' Suite '' Côte Chalonnaise- le Maconnais

La Bourgogne '' Suite ''Côtes de Beaune- Hautes Côtes

Les Vins de Bourgogne Chablis-Régionale-Côtes de Nuits ''cliquer''

Les Vins du Jura '' cliquer ''

Les Vins d'Alsace '' cliquer ''


Quelques recettes des chefs

Velouté d'Asperges

30 chefs gastronomiques s'amusent autour de la glace

Vins et Asperges, que boire ?

Wok de poulet au Miel

Saumon froid à la Parisienne par Yannick ALLENO le Meurice ***

Tomates confites ''en dessert'' aux douze saveurs selon Alain Passard ***

Filets de Sole aux Asperges

Simple, rapide et gourmand, les Muffins au chocolat

Tarte au Chocolat de Frédéric Anton*** Jury Master Chef

Une recette d’Émile Jung revisitée par Philippe Bohrer ** : Flan de cresson aux cuisses de grenouilles

Maki comme un taboulé par Jean-François Piège ** Jury Top Chef

Brochette de volaille au Saté Par Thierry MARX ** jury Top Chef

Nos COOKIES

Les Gambas d'Emile Jung

Tartare de Daurade aux Fruits de la Passion, par Lucile et Thierry Marx ** Michelin

Pavé de Flétan, légumes thais,sauce exotique, gingembre de Jean-Yves Schillinger 1* Colmar

Pavé de Loup, Homard par Jean-Michel EBLIN *

Langoustines et blanc de volaille d'Hubert Maetz *

Chocolats- Vins et Fêtes de Pâques...

Rougets aux épices avec les Frères POURCEL étoilés Michelin

Le Carpaccio de Lotte de Laurent Haller

Canard aux Figues de Thierry Marx

Croquant de Gambas avec Thierry Marx

Grenadin de veau d'Isabelle et Marc Haeberlin Auberge de l'Ill 3*** Michelin

Le Croq' escargots, par Jean-Marc KIENY

Panés de St Jacques conseillé par le Chef Marc Haeberlin

Civet de sanglier- Spaëtzle

Dessert: Les Figues et Mangues pochées à la Cannelle

Dessert: Soupe de Kiwi au vin de Muscat d'Alsace (rapide et leger)

Tarte aux Pommes Chaudes

Galettes de pommes de terre (cuisine simple et rapide)

Le Gâteau Marbré ''Le préféré de ma famille''

La quiche aux poireaux à ma façon

Dessert: L'escapade Alsacienne '' Mais ou donc''

Dessert: Gâteau au chocolat demandé par un enfant de 4 ans

En Entrée: Les grenouilles à l'Alsacienne, vous êtes sûr de cela ! Recette retouchée par un Chef Guadeloupéen

Le Goût à la Maison


Nos rencontres viticoles-dégustations et commentaires

Coup de Coeur Club des Sommeliers

Sommelier international, dégustation vins d'Alsace

Présentation lors du salon Pro du vins-Strasbourg 2013

Les Master Class au Club des Professionnels du Vin le 18 Novembre 2013 à Strasbourg

Le Club des Professionnels du Vin de Lyon - 2013

Céline Géraud de Stade 2 partage son plaisir du vin

Domaine Rossignol- Changarnier Régis à Volnay

Champagne Roederer

Notre coups de coeur Alsacien de l'Eté

Le Vigneron Alsacien du Mois d'Avril 2012

Le Vigneron du Mois Mars 2012

Verticale Cuvée Christine du Domaine Schlumberger 2011-1945

Domaine Vincent Girardin à Meursault


La boutique d'EDVIG pour vos plaisirs personnels ou cadeaux d'Entreprises

A Offrir - Bons Cadeaux- Coffrets- Vins- Whisky-Verres et Carafes....'' Cliquer ''

Aquarelle coffret- Carte Chic/ Un coffret cadeau pour chaque envie, faites plaisir à coup sûr !

Champagne James Bond-Bollinger

Les Vins du Mois, prévoyer vos achats aux meilleurs Tarifs '' Cliquer ''


Découvrez les vignobles de France et du Monde

Articles sur l'Ecole du Vin, Journaux et Internet

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Haeberlin-Stamm-Voné

Prestation Festivitas 2013

Création du Wine Club de Festivitas

Salon Festivitas 2012

Frédéric Voné sublime le Foie Gras de la Maison BRINGEL

Frédéric Voné et Mickaël Azouz champion du Monde 1989

Salon Festivitas suite

Festivitas 28-29-30 janvier 2011

Salon Festivitas Janvier 2011

Terroir d'Alsace, l'Avis du Sommelier N°2

Terroir d'Alsace, l'Avis du Sommelier

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Joël Robuchon nous dit pourquoi ......

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Un collectionneur réputé regrette la vente de la cave à vins de l'Élysée

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Joyeux Noël

Le Champagne

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Histoire-Chiffres et Cépages de Bourgogne

Appellations d'Origines Controlées '' de l'Yonne et Régionales ''

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Appellations d'Origines Controlées '' Côte Chalonnaise et le Macconnais''

Histoire du Vignoble de la vallée du Rhône

Les Appellations de la Vallée du Rhône

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Appellations d'Origines et Terroirs des Vins d'Alsace

L'Alsace en chiffres ( superficie......)

Historique du Vignoble de la Lorraine- Les Appellations- Les terroirs- Les chiffres

Historique du Vignoble du Jura- Les Appellations- Les terroirs- Les chiffres

En Préparation- Historique du Vignoble de Savoie- Les Appellations- Les terroirs- Les chiffres

Dessert: Le Badelman ou Mendiant poëlé et quetches à la canelle

Poisson : Duo de Sole et Saint Jacques aux fruits exotiques

En travaux

- 2013 à Strasbourg et Sa Région - Mulhouse '' Cours de dégustation ''- '' Soirées dégustations en Accords mets et vins ''

- Mulhouse 2012 Les stages '' Apprendre à déguster comme un Sommelier ''Soirées Dînatoires, Gastronomiques

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